Ολοκληρωμένη γραμμή επεξεργασίας βατόμουρου και μούρα.

Περιγραφή προϊόντος

Από φρέσκα μούρα πλούσια σε αντιοξειδωτικά έως χυμούς, πουρέ και συμπυκνώματα υψηλής αξίας – η πλήρης σειρά επεξεργασίας βατόμουρου και μούρων προσφέρει μια πλήρως ολοκληρωμένη λύση με το κλειδί στο χέρι για παραγωγή βιομηχανικής κλίμακας. Παρέχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να μετατρέψετε τα βατόμουρα, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα βακκίνια και τα μείγματα μούρων σε σταθερά προϊόντα έτοιμα για τις αγορές ποτών, γαλακτοκομικών, αρτοποιίας και διατροφής.

Η γραμμή επεξεργασίας ξεκινά με ήπιο χειρισμό πρώτων υλών. Ο μεταφορέας διαλογής και επιθεώρησης επιτρέπει στους εργαζόμενους να αφαιρούν φύλλα, μίσχους και άγουρα ή κατεστραμμένα μούρα. Το σύστημα πλύσης χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό επίπλευσης φυσαλίδων αέρα και ψεκασμού υψηλής πίεσης για να αφαιρέσει τη βρωμιά, τα υπολείμματα του αγρού και τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων χωρίς να συνθλίψει τα ευαίσθητα φρούτα.

Για την παραγωγή χυμού και πουρέ, τα καθαρισμένα μούρα περνούν μέσα από μια μηχανή θραύσης ή ραπίσματος που σπάει απαλά το δέρμα και απελευθερώνει τον πολτό. Ένα φινίρισμα με εναλλάξιμα πλέγματα διαχωρίζει τους σπόρους, τα δέρματα και τα στελέχη από τον πουρέ. Για διαυγή χυμό, μια ενζυματική δεξαμενή επεξεργασίας με πηκτινάση διασπά τα κυτταρικά τοιχώματα και ακολουθείται από ένα σύστημα φυγοκέντρησης ή μεμβράνης διήθησης που παράγει κρυστάλλινο χυμό. Για θολό χυμό ή φυσικό πουρέ, η εκκένωση φινιρίσματος πηγαίνει απευθείας στο επόμενο στάδιο.

Το σύστημα εκχύλισης ψυχρής έκθλιψης διατηρεί τις ευαίσθητες στη θερμότητα ανθοκυανίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που δίνουν στα μούρα το χαρακτηριστικό τους χρώμα και τα οφέλη για την υγεία. Στη συνέχεια, ο χυμός ή ο πουρές περνά μέσα από μια δεξαμενή απαέρωσης κενού που αφαιρεί το διαλυμένο οξυγόνο, αποτρέποντας την οξείδωση και την υποβάθμιση του χρώματος.

Το σύστημα αποστείρωσης UHT χρησιμοποιεί σωληνωτούς εναλλάκτες θερμότητας για τη θέρμανση του προϊόντος στους 121 βαθμούς Κελσίου για 5 έως 15 δευτερόλεπτα, εξαλείφοντας όλους τους μικροοργανισμούς διατηρώντας παράλληλα τη φυσική γεύση, το χρώμα και τις θρεπτικές ενώσεις. Ένας προαιρετικός εξατμιστής πολλαπλών αποτελεσμάτων συμπυκνώνει τον χυμό έως και 65 Brix για χρήση συστατικών ή παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Το σύστημα ασηπτικής πλήρωσής μας υποστηρίζει συσκευασία σε τύμπανο για χύμα πωλήσεις συστατικών, καθώς και μπουκάλια PET, γυάλινα βάζα και σακουλάκια λιανικής. Η πλήρης σειρά περιλαμβάνει αυτόματο καθαρισμό CIP που απολυμαίνει όλες τις επιφάνειες επαφής του προϊόντος χωρίς αποσυναρμολόγηση.

Οι δυναμικότητες κυμαίνονται από 500 κιλά την ώρα για μικρούς συνεταιρισμούς έως 10 τόνους την ώρα για βιομηχανικούς μεταποιητές. Όλος ο εξοπλισμός είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 304 ή 316 και διαθέτει πιστοποίηση CE.

Παρέχουμε πλήρη υποστήριξη μετά την πώληση, συμπεριλαμβανομένου του σχεδιασμού της διαδικασίας, της διάταξης του εργοστασίου, της κατασκευής εξοπλισμού, της επίβλεψης εγκατάστασης, της εκπαίδευσης χειριστή και 12μηνης εγγύησης με απομακρυσμένη τεχνική βοήθεια. Πάνω από 90 γραμμές επεξεργασίας μούρων λειτουργούν με επιτυχία στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία.

Στείλτε μας τις ποικιλίες μούρων σας, την στοχευόμενη χωρητικότητα και τις προδιαγραφές του τελικού προϊόντος. Η ομάδα μηχανικών μας θα παράσχει ένα προσαρμοσμένο διάγραμμα ροής διαδικασίας και προσφορά εντός πέντε εργάσιμων ημερών. Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για να ξεκινήσετε το έργο επεξεργασίας μούρων.

.

Περιγραφή

Τα στάδια και το εύρος της γραμμής παραγωγής φρούτων μαρμελάδας μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με παράγοντες όπως οι τύποι φρούτων, η ποικιλομορφία των προϊόντων και οι απαιτήσεις παραγωγής. Ωστόσο, γενικά περιλαμβάνει βασικές διεργασίες όπως ο καθαρισμός, το ξεσκάρισμα, η σύνθλιψη, η ανάμειξη, η προσθήκη ζάχαρης, το μαγείρεμα, η ψύξη, η συσκευασία και η αποστείρωση.

 
Διάγραμμα ροής
 

 
 
 
Γραμμή επεξεργασίας χυμού μούρων
 
ΦΡΕΣΚΟ ΜΟΥΡΟ ⇒ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΗ ⇒ ΠΛΥΣΗ ⇒ ΔΙΑΛΟΓΗ ⇒ ΘΡΑΥΣΜΑ ⇒ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ ⇒ ΠΟΛΤΟΣ & ΔΙΥΛΙΣΤΗΣ ⇒ ΕΝΖΥΜΑΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΥΔΡΟΛΥΣΗΣ & ΦΙΘΡΗΣΗΣ ⇒ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ⇒ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ΑΝΑΜΕΙΞΗ
 
Η γραμμή παραγωγής μαρμελάδας μπορεί συνήθως να επεξεργαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μαρμελάδα: Μετατρέψτε τα φρούτα σε μια σειρά από μαρμελάδες με γεύσεις όπως φράουλα, βατόμουρο και βερίκοκο.

• Πούλπα: Επεξεργαστείτε τα φρούτα με το μαγείρεμα, την ανάμειξη και το τρίψιμο για να δημιουργήσετε έναν λείο πουρέ ιδανικό για μαγειρικές εφαρμογές και ψήσιμο.

• Κονσέρβες: Παράγετε μια ποικιλία από κονσέρβες, συμπεριλαμβανομένων των τύπων μήλων και δαμάσκηνων, με σύνθλιψη, μαγείρεμα και επεξεργασία φρούτων.

• Αποξηραμένα φρούτα: Κόψτε ή ψιλοκόψτε τα φρούτα και αφυδατώστε τα για να δημιουργήσετε σνακ αποξηραμένων φρούτων όπως μήλα και σταφίδες.

  Χυμός: Εκχυλίστε τους χυμούς φρούτων με πίεση ή στύψιμο για να παραχθεί μια ποικιλία γεύσεων όπως μήλο, πορτοκάλι και βατόμουρο.

• Ζελέ: Συνδυάστε μούρα φρούτων, χυμό και κολλοειδή συστατικά για να φτιάξετε ζελέ, όπως παραλλαγές φράουλας και λεμονιού.

Τα προϊόντα αυτά είναι κοινά επεξεργασμένα προϊόντα γραμμών παραγωγής μαρμελάδας, με μεγάλη ζήτηση στην αγορά και μπορούν να παραχθούν σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά και τις ανάγκες διαφορετικών φρούτων.
 
 
 
Περιγραφή διαδικασίας 

Επισκόπηση γραμμής παραγωγής Blueberry Jam
Η γραμμή παραγωγής μαρμελάδας βατόμουρου περιλαμβάνει τον εξοπλισμό και τη διαδικαστική ροή που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου. Παρακάτω είναι τα τυπικά βήματα στη διαδικασία παραγωγής:

Πλύσιμο και διαλογή βατόμουρου
Τα φρέσκα βατόμουρα πλένονται και κοσκινίζονται για να αφαιρεθούν οι ακαθαρσίες και τα κατώτερα μούρα.

Destemming και Peeling
Τα βατόμουρα ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται όσο χρειάζεται για να προετοιμαστούν για περαιτέρω επεξεργασία.

Άλεσμα και ανάμειξη
Τα βατόμουρα αλέθονται σε πουρέ και αναμειγνύονται με ζάχαρη και άλλα συστατικά για να βελτιώσουν τη γεύση και τη γεύση.

Θέρμανση και Συγκέντρωση
Το μείγμα θερμαίνεται για να προωθήσει την ανάμειξη και να διευκολύνει τον σχηματισμό μαρμελάδας μύρτιλου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τεχνικές συμπύκνωσης για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή και γεύση.

Διήθηση και Ψύξη
Η μαρμελάδα βατόμουρου φιλτράρεται για να εξαφανιστούν τα στερεά σωματίδια και στη συνέχεια ψύχεται για να σταθεροποιηθεί η υφή και η γεύση της.

Γέμισμα και συσκευασία
Η έτοιμη μαρμελάδα βατόμουρου γεμίζεται σε κατάλληλα δοχεία, όπως γυάλινα μπουκάλια, πλαστικά μπουκάλια ή σακουλάκια. Η τήρηση των σωστών πρακτικών σφράγισης και υγιεινής κατά τη συσκευασία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας του προϊόντος.

,

 
Πληροφορίες εταιρείας
 
Η Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. είναι μια φημισμένη εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή και εξαγωγή συστημάτων επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών. Είμαστε ειδικοί στην παροχή ολοκληρωμένων αυτοματοποιημένων λύσεων προσαρμοσμένων στις απαιτήσεις επεξεργασίας χυμών, πουρέ και πούλπας. Οι γραμμές παραγωγής μας είναι γνωστές για την κορυφαία ποιότητα και το ανταγωνιστικό τους πλεονέκτημα, προσφέροντας ημερήσια χωρητικότητα από 60 έως 1500 τόνους.

Από την κατασκευή εγκαταστάσεων συσκευασίας μέχρι την κατασκευή, την εγκατάσταση, τη θέση σε λειτουργία εξοπλισμού και τη δημιουργία επιχειρησιακών γραμμών παραγωγής, οι υπηρεσίες μας καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων. Προσφέρουμε αποτελεσματικές στρατηγικές εφαρμογής για την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών, χρησιμοποιώντας κορυφαία υλικά και εξοπλισμό σχεδιασμένο για διάφορους τύπους προϊόντων όπως ντομάτες, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, καρύδες, μουριές και άλλα.

Με γνώμονα την αφοσίωση στην αριστεία, το ιστορικό μας έχει κερδίσει την αναγνώριση από πελάτες τόσο σε τοπική όσο και σε παγκόσμια κλίμακα. Τα μηχανήματα μας έχουν κάνει σημαντικές εισβολές σε αγορές που εκτείνονται στην Ασία, την Αφρική, τη Νότια Αμερική και την Ευρώπη.

 
Οι υπηρεσίες μας

Υπηρεσία προπώλησης
1. Τεχνική υποστήριξη
2. Πρόταση μάρκετινγκ
3. Τελική πρόταση και σχέδιο συσκευασίας
4. Κατασκευή και σχεδιασμός εργοστασίου
 

Εξυπηρέτηση μετά την πώληση

1. Ολοκληρωμένες υπηρεσίες μηχανικού
2. Επίβλεψη εγκατάστασης
3. Εκπαίδευση χειριστή
4. Τεχνική υποστήριξη στο εξωτερικό
5. Συντήρηση εξοπλισμού στο εξωτερικό
6. Άγγλοι μηχανικοί παρέχουν τεχνική υποστήριξη