Προσαρμοσμένη χωρητικότητα SUS304 Ατσάλινη γραμμή παραγωγής σάλτσας ντομάτας λύση κλειδί

Θέλετε να παράγετε τελικά προϊόντα ντομάτας που πηγαίνουν απευθείας στα ράφια των σούπερ μάρκετ ή στις κουζίνες εστιατορίων; Αυτή η γραμμή παραγωγής σάλτσας ντομάτας παίρνει φρέσκες ντομάτες και τις μετατρέπει σε έτοιμη λιανική κέτσαπ, σάλτσα πίτσας, σάλτσα ζυμαρικών και χυμό ντομάτας. Σε αντίθεση με τις γραμμές που σταματούν στην πάστα, αυτή η μονάδα επεξεργασίας ντομάτας περιλαμβάνει εξοπλισμό μαγειρέματος, καρυκεύματος και συσκευασίας.

Από φρέσκια ντομάτα σε τελική σάλτσα σε μία γραμμή

Το πλήρες σύστημα ξεκινά με τη λήψη και τη διαλογή ντομάτας. Τα φρέσκα φρούτα μετακινούνται μέσα από το πλυντήριο και τον θραυστήρα στον προθερμαντήρα και το ραφινάρισμα. Σε αυτό το στάδιο, έχετε πελτέ ή πουρέ ντομάτας. Αλλά αυτό το εργοστάσιο επεξεργασίας τομάτας προχωρά παραπέρα.

Η πάστα μεταφέρεται σε βραστήρες από ανοξείδωτο χάλυβα όπου προσθέτετε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Οι βραστήρες είναι καλυμμένοι για θέρμανση με ατμό ή ηλεκτρική θέρμανση. Οι αναδευτήρες εμποδίζουν την καύση και εξασφαλίζουν ομοιόμορφη ανάμειξη. Η θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος ελέγχονται από PLC.

Μετά το μαγείρεμα, η έτοιμη σάλτσα περνά από ομογενοποιητή για λεία υφή. Ένας εξαερωτήρας αφαιρεί φυσαλίδες αέρα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλοίωση ή κακή σφράγιση. Στη συνέχεια η σάλτσα είναι έτοιμη για συσκευασία.

Πολλαπλές επιλογές συσκευασίας

Αυτή η γραμμή παραγωγής σάλτσας ντομάτας συνδέεται με διάφορες μηχανές πλήρωσης με βάση την αγορά-στόχο σας.

Για τα γυάλινα μπουκάλια, η σειρά περιλαμβάνει περιστροφικό γεμιστικό μπουκαλιών με καπάκι και ετικέτα. Για πλαστικά μπουκάλια συμπίεσης για κέτσαπ, η σειρά περιλαμβάνει ένα έμβολο πλήρωσης με επαγωγικό σφράγισμα αλουμινίου. Για όρθιες θήκες με εφαρμογή για εύκολη διανομή, η σειρά περιλαμβάνει ένα προκατασκευασμένο πληρωτικό θήκης. Για βιομηχανικές συσκευασίες χύμα για εστιατόρια, η σειρά περιλαμβάνει συστήματα πλήρωσης bag in box.

Προϊόντα που μπορείτε να φτιάξετε

Κέτσαπ ντομάτας σε γυάλινα μπουκάλια ή μπουκάλια. Σάλτσα πίτσας σε πουγκάκια ή πλαστικές μπανιέρες. Σάλτσα ζυμαρικών με βότανα σε γυάλινα βάζα με καπάκι. Χυμός ντομάτας σε χαρτοκιβώτια ή μπουκάλια PET. Βάση σάλτσας μπάρμπεκιου ξεκινώντας από πελτέ ντομάτας.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Η εισροή φρέσκιας ντομάτας κυμαίνεται από 500 κιλά έως 10 τόνους την ημέρα. Η χωρητικότητα του βραστήρα κυμαίνεται από 200 έως 2000 λίτρα ανά παρτίδα. Οι επιλογές θέρμανσης περιλαμβάνουν ατμό, ηλεκτρικό ή θερμικό λάδι. Η πίεση του ομογενοποιητή φτάνει τα 150 με 250 bar για λεία υφή σάλτσας. Η ταχύτητα συσκευασίας εξαρτάται από το επιλεγμένο υλικό πλήρωσης που κυμαίνεται από 20 έως 80 δοχεία ανά λεπτό.

Υποστήριξη προσαρμογής συνταγών

Δεν είστε σίγουροι πώς να φτιάξετε τη σάλτσα σας; Αυτό το εργοστάσιο επεξεργασίας ντομάτας συνοδεύεται από υποστήριξη συνταγής. Οι τυπικές διαθέσιμες συνταγές περιλαμβάνουν κέτσαπ αμερικανικού τύπου, ιταλική σάλτσα πίτσας, μεσογειακή σάλτσα ζυμαρικών και πικάντικο τσάτνεϊ ντομάτας. Κάθε συνταγή περιλαμβάνει ακριβείς αναλογίες συστατικών, θερμοκρασία μαγειρέματος, χρόνο μαγειρέματος και τελικό στόχο pH. Προσαρμοσμένες συνταγές μπορούν να αναπτυχθούν με βάση τις απαιτήσεις της αγοράς σας.

Ποιους εξυπηρετεί αυτή η γραμμή παραγωγής σάλτσας ντομάτας

Μικροί και μεσαίοι κατασκευαστές σάλτσας λανσάρουν επώνυμα προϊόντα. Αλυσίδες εστιατορίων που παράγουν τη δική τους χαρακτηριστική σάλτσα. Οι καλλιεργητές τομάτας διαφοροποιούνται σε προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Οι νεοφυείς επιχειρήσεις τροφίμων εισέρχονται στην κατηγορία της σάλτσας με σταθερά ράφια.

Έτοιμοι να λανσάρετε τη μάρκα σας για τη σάλτσα ντομάτας

Επικοινωνήστε μαζί μας με τη στοχευμένη ημερήσια παραγωγή, τον προτιμώμενο τύπο συσκευασίας και το επιθυμητό στυλ σάλτσας. Θα σας στείλουμε μια ολοκληρωμένη πρόταση γραμμής παραγωγής σάλτσας ντομάτας, συμπεριλαμβανομένης της λίστας μηχανών, του φύλλου συνταγών και της προσαρμοσμένης προσφοράς. Διατίθεται δωρεάν φύλλο φόρμουλας και διάταξη φυτών.