Βιομηχανική γραμμή παραγωγής ζύμης ντομάτας με υψηλή συγκέντρωση, ασηπτική γέμιση για μακρά διάρκεια ζωής

Πλήρης λύση για την πάστα ντομάτας από φρέσκα φρούτα

Η βιομηχανική μας γραμμή παραγωγής ντομάτας μετατρέπει τις φρέσκες, ώριμες ντομάτες σε υψηλής ποιότητας ντομάτες με συγκέντρωση μέχρι 38°Brix.Προθερμοποίηση, χάλυψη, εξατμίωση, αποστείρωση και ασηπτική γέμιση, όλα ελεγχόμενα από ένα κεντρικό σύστημα PLC.Αυτή η γραμμή εξυπηρετεί τους μεσαίους και μεγάλους επεξεργαστές ντομάτας σε όλο τον κόσμο..

Βασικά στάδια επεξεργασίας

Πλύσιμο και διαλογή
Οι φρέσκες ντομάτες εισέρχονται σε ένα πλυντήριο με φυσαλίδες με σπρέι υψηλής πίεσης για να αφαιρέσουν το χώμα, τα φύλλα και τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.Ένα αυτόματο μεταφορέα διαλογής με χειροκίνητο σταθμό επιθεώρησης επιτρέπει στους εργαζόμενους να απορρίπτουν τα ανώριμα ή κατεστραμμένα φρούτα.

Σπάσιμο και προθερμοποίηση
Με ένα σφυροκόπημα σπάνε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια 5 ως 10 χιλιοστών.Αυτό το βήμα απενεργοποιεί ένζυμα τα οποία διαφορετικά θα κατέστρεφαν την ιξώδητητα και το χρώμαΤόσο το κρύο διάλειμμα σε 60 έως 70 βαθμούς Κελσίου όσο και το ζεστό διάλειμμα σε 90 έως 95 βαθμούς Κελσίου διαμορφώσεις είναι διαθέσιμα ανάλογα με την επιθυμητή ιξώδες του πάστε.

Τυποποίηση και διύλιση
Μια μηχανή διπλού σταδίου με ραβδί και διυλιστή διαχωρίζει τα δέρματα και τους σπόρους από τον χαρτοπολτό.Το αποτέλεσμα είναι ομαλό πουρέ ντομάτας με περιεκτικότητα σε λιγότερο από δύο τοις εκατό ίνες.

Εξάτμιση Τεχνολογία ταινίας
Ο πυρήνας της σειράς μας είναι ο εξατμιστής πέφτουσας ταινίας, ο οποίος απομακρύνει το νερό κάτω από κενό στους 60 έως 70 βαθμούς Κελσίου.Το σχέδιο μας μειώνει την κατανάλωση ατμού κατά 30 έως 40 τοις εκατό και ελαχιστοποιεί τη θερμική ζημιά στο χρώμα και τη γεύση. Διατίθεται σε διαμόρφωση με μονό, διπλό ή τριπλό αποτέλεσμα.

Αποστείρωση & Ασηπτική γέμιση
Η συμπυκνωμένη πάστα περνά μέσα από έναν χτυπημένο ανταλλάκτη θερμότητας επιφάνειας για αποστείρωση UHT στους 105 έως 110 βαθμούς Κελσίου για 15 έως 30 δευτερόλεπτα.η πάστα γεμίζει ασηπτικά σε 200 λίτρα ασηπτικές σακούλες σε χάλυβα βαρέλια, 1000 λίτρων ασηπτικές σακούλες σε κουτί, ή 20 έως 25 χιλιοστών χαρτόνια λιανικής πώλησης με προαιρετική σακούλα.

Γιατί να επιλέξετε τη γραμμή μας με την πάστα ντομάτας;

Η γραμμή μας προσφέρει υψηλή απόδοση έως και 18 έως 20 τοις εκατό πάστα από φρέσκες ντομάτες, ανάλογα με το συνολικό διαλυτές στερεά από τα ωμά φρούτα.Ο εξατμιστής πέφτοντος φιλμ με προαιρετική θερμική ανάσυρση ατμού εξοικονομεί σημαντική ενέργειαΗ βραχυπρόθεσμη εξάτμιση υψηλής θερμοκρασίας διατηρεί το φυσικό κόκκινο χρώμα.Παρέχουμε ολοκληρωμένη υπηρεσία κλειδί σε χέρι, συμπεριλαμβανομένου του σχεδιασμού της διάταξης., εγκατάσταση, θέση σε λειτουργία και εκπαίδευση χειριστών.

Ποιος αγοράζει αυτή τη γραμμή;
Επεξεργαστές ζύμης ντομάτας, κατασκευαστές συμπυκνώματος χυμού, εργοστάσια τροφίμων που προσανατολίζονται στην εξαγωγή και συνεργατικά κέντρα επεξεργασίας.

Επικοινωνήστε με την ομάδα μηχανικών μας με την καθημερινή σας πρόσβαση σε φρέσκες ντομάτες και στοχεύστε στο Brix για ένα εξατομικευμένο σχέδιο και προσφορά.