Βιομηχανική γραμμή παραγωγής ζύμης και σάλτσες ντομάτας από φρέσκα φρούτα έως τελικό προϊόν
Σχεδιασμένη για εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων και κατασκευαστές συμβάσεων, αυτή η πλήρης γραμμή επεξεργασίας ντομάτας παρέχει σταθερή παραγωγή, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και ευέλικτο έλεγχο της διαδικασίας.Καλύπτει κάθε στάδιο από τη μεταχείριση των πρώτων υλών μέχρι την τελική συσκευασία, που παράγει ζύμη ντομάτας, κέτσαπ, σάλτσα πίτσας, σάλτσα ζυμαρικών, σάλτσα BBQ και άλλα καρυκεύματα με βάση την ντομάτα.
Κεντρικές ενότητες διεργασίας:
Πλύσιμο και διαλογή: Οι δεξαμενές πλύσης με φυσαλίδες σε συνδυασμό με χειροκίνητους μεταφορείς διαλογής απομακρύνουν άμμο, ακατέργαστα φρούτα και συντρίμμια, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο.
Μηχανές διπλού/τριπλού χάλυβα: ρυθμιζόμενα μεγέθη δίχτυων διαχωρίζουν καθαρά τα δέρματα και τους σπόρους, παράγοντας ομαλό πουρέ ντομάτας.
Εξάτμιση κενού (συγκέντρωση): Η εξάτμιση με χαμηλή θερμοκρασία διατηρεί το φυσικό χρώμα, τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά που είναι ευαίσθητα στη θερμότητα.Υποστηρίζει τόσο τις διαδικασίες καύσης και ψύξης για διαφορετικές απαιτήσεις ιξώδους και χρώματος.
Αποστείρωση & Ασηπτική γέμιση: Οι σωληνωτοί ή αποστειρωμένοι αποστειρωτές επιφάνειας σε συνδυασμό με ασηπτικούς γεμιστήρες σακούλας στο τύμπανο επιτυγχάνουν διάρκεια διατήρησης 12-24 μηνών σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.Προαιρετικές γραμμές συσκευασίας λιανικής πώλησης (γυάλινα δοχεία), σακούλες, κονσέρβες) είναι επίσης διαθέσιμες.
Βασικά πλεονεκτήματα:
Πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα CIP χωρίς νεκρές γωνίες, συμμορφούμενο με τα πρότυπα FDA και ΕΕ για επαφή με τρόφιμα.
Ο μοντελοποιημένος σχεδιασμός επιτρέπει στους πελάτες να ξεκινήσουν με το τμήμα συγκέντρωσης και να προσθέσουν τη γέμιση αργότερα, ή να ξεκινήσουν με μια πιλοτική γραμμή και να επεκταθούν.
Πλήρεις υπηρεσίες μηχανικής, συμπεριλαμβανομένης της διάταξης των εγκαταστάσεων, του υπολογισμού ατμού/δύναμης και της έναρξης λειτουργίας εγκατάστασης επί τόπου.
Είτε επεξεργάζεστε 5 τόνους/ώρα για μια εργασία που βασίζεται σε αγρόκτημα ή 50+ τόνους/ώρα για βιομηχανική παραγωγή, παρέχουμε μια εξατομικευμένη διαμόρφωση.,Ζητήστε ένα τεχνικό δελτίο δεδομένων ή στείλτε το δείγμα της ντομάτας σας για δωρεάν εργαστηριακή δοκιμή απόδοσης.
Συμπλήρωση της διαδικασίας παραγωγής
ΦΡΕΣΚΗ ΤΟΜΑΤΟΣ ⇒ ΚΑΜΠΕΡΟΣ ⇒ ΠΛΗΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΣΟΡΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΠΡΟΣΥΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΠΟΛΥΡΟΣ & ΑΡΦΗΝΙΣΜΟΣ ⇒ ΑΥΤΟΦΟΡΗΣΗ ⇒ ΣΤΕΡΙΛΙΣΜΟΣ ⇒ ΑΣΕΠΤΙΚΗ ΓΟΜΙΣΜΑ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ
Βασικά χαρακτηριστικά
- Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ποιότητας τροφίμων που πληροί τα πρότυπα FDA/CE
- Ευφυής έλεγχος θερμοκρασίας (ακριβότητα ± 1°C) για σταθερή ποιότητα
- Σχεδιασμός εξοικονόμησης ενέργειας που μειώνει το λειτουργικό κόστος κατά 25-30%
- Προσαρμόσιμη χωρητικότητα από 500 kg/h έως 10 t/h
- Σύστημα έξυπνου ελέγχου PLC για αυτοματοποιημένη λειτουργία
- Εύκολη καθαριότητα με ελάχιστες απαιτήσεις συντήρησης
- Πολυδιάστατη για διάφορους τύπους σάλτσες και συσκευασίες
Τεχνικές προδιαγραφές
| Ονομασία του προϊόντος |
Μια ολοκληρωμένη λύση για τη γραμμή επεξεργασίας ντομάτας |
| Ενισχύσεις για την εισαγωγή νωπών οπωροκηπευτικών |
500 kg ανά ώρα ~ 25 τόνους ανά ώρα |
| Πρωτοϋλικά |
Φρέσκια ντομάτα, ζύμη ντομάτας |
| Τελικό προϊόν |
Παστα ντομάτας, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, χυμός ντομάτας κλπ. |
| Τελικό προϊόν Brix |
28%~30%, 36%~38% |
| Βασικό υλικό μηχανής |
Κατηγορία τροφίμων SUS304 ή SUS316 |
| Εγγύηση |
12 μήνες μετά την έναρξη λειτουργίας |
Αυτή η σύγχρονη γραμμή επεξεργασίας ζύμης ντομάτας ενσωματώνει πολλαπλές λειτουργίες, εστιάζοντας στο πλήρες ταξίδι επεξεργασίας ντομάτας από την αρχική επεξεργασία πρώτης ύλης έως την τελική συσκευασία του προϊόντος.Ως ευέλικτο σύστημα παραγωγής, η γραμμή αυτή κατασκευάζει αποτελεσματικά διάφορα προϊόντα που προέρχονται από ντομάτες, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης ντομάτας, της σάλτσου ντομάτας και του χυμού ντομάτας, καλύπτοντας όλα τα βασικά στάδια επεξεργασίας.
Προετοιμασία πρώτης ύλης
Το σύστημα περιλαμβάνει ολοκληρωμένα εξαρτήματα ελέγχου και καθαρισμού,όπου μια δονητική οθόνη εξαλείφει τις ελαττωματικές ντομάτες και τις ακαθαρσίες ενώ μια μηχανή καθαρισμού φυσαλίδων υψηλής πίεσης με κυλίνδρους βούρτσας καθαρίζει εντελώς τις επιφάνειες αφαιρώντας τη λάσπηΟι ευέλικτοι μηχανισμοί μεταφοράς αποτρέπουν τη βλάβη στις φλούδες της ντομάτας, δημιουργώντας μια άψογη βάση για την επεξεργασία.
Σπασμός και Τύπος
Μετά την προεπεξεργασία, οι ντομάτες επεξεργάζονται μέσω σπειροειδούς θρυμματιστή σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση.Μια μηχανή διπλού σταδίου απομακρύνει την οσμή της ντομάτας από την φλούδα και τους σπόρους, με το πρώτο στάδιο να εξαλείφει μεγαλύτερες προσμείξεις και το δεύτερο στάδιο να παρέχει λεπτή πολτούλα για την επιθυμητή συνοχή.
Συγκέντρωση και Αποστείρωση
Η πολτό ντομάτας συγκεντρώνεται σε δεξαμενή συγκέντρωσης κενού όπου το πλεόνασμα νερού απομακρύνεται σε περιβάλλον κενού χαμηλής θερμοκρασίας (60-70 °C).Η περιεκτικότητα σε στερεά υλικά συγκεντρώνεται μεταξύ 10% και 30% σύμφωνα με τις προδιαγραφές, διατηρώντας τη λυκοπένη και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.Ο συμπυκνωμένος χαρτοπολτός μεταφέρεται σε σωληνοειδή αποστειρωτή χρησιμοποιώντας ταχεία αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας (121°C άμεση αποστείρωση) για την εξάλειψη μικροοργανισμών, αποτρέποντας παράλληλα την υποβάθμιση της γεύσης.
Συσκευή τελικού προϊόντος
Τα αποστειρωμένα προϊόντα ντομάτας διανέμονται σχολαστικά σε δοχεία συσκευασίας μέσω ενός ασηπτικού συστήματος πλήρωσης που διατηρεί ένα ασηπτικό περιβάλλον για την αποτροπή δευτερογενούς μόλυνσης.σφραγίσματα, η επισήμανση, η κωδικοποίηση και η συσκευασία ολοκληρώνουν τη διαδικασία συσκευασίας, με ορισμένες γραμμές να ενσωματώνουν συστήματα ανίχνευσης μετάλλων και ανίχνευσης βάρους για την εξάλειψη προϊόντων κατώτερης ποιότητας.
Τελικά προϊόντα και συσκευασία
Διαθέσιμες επιλογές συσκευασίας
- Ασηπτικές σακούλες
- Μεταλλικά κουτιά
- Τσακίδια
- Τσάντες για όρθια στάση
- Συσκευές PP
- Φιαλίδια από γυαλί
- Φιαλίδια PET
- Κεραμίδες
Ολοκληρωμένες Λύσεις
Τεχνική υποστήριξη
- Τεχνική διαβούλευση
- Προσαρμοσμένο σχεδιασμό προτάσεων
- Κατασκευή εξοπλισμού
Υπηρεσίες υλοποίησης
- Εγκατάσταση, θέση σε λειτουργία και εκπαίδευση επί τόπου
- Ετήσια εγγύηση μετά την πώληση
- Ζωντανή υπηρεσία
Επιπρόσθετη υποστήριξη
- Σχεδιασμός πακέτου και υποστήριξη αγορών
- Προτάσεις εμπορίας
- Κατασκευή και σχεδιασμός εργοστασίων
Υπηρεσία μετά την πώληση
- Εξοπλισμός αποδιορθώσεων
- Εξωτερική τεχνική υποστήριξη
- Συντήρηση εξοπλισμού στο εξωτερικό
- Μηχανικοί που μιλούν αγγλικά διαθέσιμοι
Σπίτι
>
προϊόντα
>
Γραμμή επεξεργασίας ντοματών
>
