Από Φρέσκια Ντομάτα σε Συμπύκνωμα – Πλήρης Γραμμή Επεξεργασίας για Πελτέ Ντομάτας & Σάλτσα
Αυτή η πλήρης γραμμή επεξεργασίας ντομάτας έχει σχεδιαστεί για την υψηλής απόδοσης παραγωγή πελτέ ντομάτας, κέτσαπ και σάλτσας ντομάτας. Ενσωματώνει πλύσιμο, διαλογή, σύνθλιψη, προθέρμανση, καθαρισμό, εξάτμιση, αποστείρωση και ασηπτική πλήρωση σε μία συνεχή ροή.
Η γραμμή παραγωγής πελτέ ντομάτας υποστηρίζει διαδικασίες θερμής και ψυχρής θραύσης, με ρυθμιζόμενη συγκέντρωση από 12 έως 38 Brix. Για σάλτσα ντομάτας και κέτσαπ, το σύστημα περιλαμβάνει δεξαμενές ανάμιξης, αναμικτήρες καρυκευμάτων και ομογενοποιητές υψηλής διάτμησης για να διασφαλιστεί λεία υφή και σταθερό ιξώδες.
Ο βασικός εξοπλισμός περιλαμβάνει πολυβάθμιο εξατμιστήρα για εξοικονόμηση ενέργειας, σωληνωτό αποστειρωτή για ασφάλεια και πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα CIP για γρήγορο καθαρισμό. Η μονάδα μηχανής επεξεργασίας σάλτσας ντομάτας επιτρέπει την εύκολη εναλλαγή μεταξύ χοντροκομμένης σάλτσας και λείας κέτσαπ.
Η χωρητικότητα κυμαίνεται από 5 έως 50 τόνους ανά ώρα, κατάλληλη για μικρά εργοστάσια ή μεγάλα βιομηχανικά συγκροτήματα. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 ή SUS316L, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Έτοιμο για εξαγωγή, με σχέδια εγκατάστασης, εγχειρίδια λειτουργίας και διαδικτυακή τεχνική υποστήριξη διαθέσιμη.
Πλήρης Διαδικασία Παραγωγής
ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ⇒ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΟ ⇒ ΠΛΥΣΙΜΟ ⇒ ΔΙΑΛΟΓΗ ⇒ ΣΥΝΘΛΙΨΗ ⇒ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ ⇒ ΠΟΥΛΠΕΡ & ΚΑΘΑΡΙΣΤΗΣ ⇒ ΕΞΑΤΜΙΣΗ ⇒ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ⇒ ΑΣΗΠΤΙΚΗ ΠΛΗΡΩΣΗ ⇒ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ Ή ΑΝΑΜΙΞΗ
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 304, σύμφωνα με τα πρότυπα FDA/CE
- Έξυπνος έλεγχος θερμοκρασίας (ακρίβεια ±1°C) για σταθερή ποιότητα
- Σχεδιασμός εξοικονόμησης ενέργειας που μειώνει το λειτουργικό κόστος κατά 25-30%
- Προσαρμόσιμη χωρητικότητα από 500kg/h έως 10t/h
- Έξυπνο σύστημα ελέγχου PLC για αυτοματοποιημένη λειτουργία
- Εύκολη στον καθαρισμό δομή με ελάχιστες απαιτήσεις συντήρησης
- Ευέλικτο για διάφορους τύπους σαλτσών και μορφές συσκευασίας
Τεχνικές Προδιαγραφές
| Όνομα Προϊόντος |
Ολοκληρωμένη λύση για γραμμή επεξεργασίας ντομάτας |
| Χωρητικότητα Εισόδου Φρέσκων Φρούτων |
500kg ανά ώρα ~ 25 τόνοι ανά ώρα |
| Πρώτη Ύλη |
Φρέσκια ντομάτα, πελτές ντομάτας |
| Τελικό Προϊόν |
Πελτές ντομάτας, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, χυμός ντομάτας, κ.λπ. |
| Τελική Συγκέντρωση Προϊόντος |
28%~30%, 36%~38% |
| Κύριο Υλικό Μηχανής |
Ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων SUS304 ή SUS316 |
| Εγγύηση |
12 μήνες μετά την έναρξη λειτουργίας |
Αυτή η υπερσύγχρονη γραμμή επεξεργασίας πελτέ ντομάτας ενσωματώνει πολλαπλές λειτουργίες, εστιάζοντας στο πλήρες ταξίδι επεξεργασίας της ντομάτας από την αρχική επεξεργασία της πρώτης ύλης έως την τελική συσκευασία του προϊόντος. Ως ένα ευέλικτο σύστημα παραγωγής, αυτή η γραμμή παράγει αποτελεσματικά διάφορα προϊόντα με βάση την ντομάτα, συμπεριλαμβανομένου του πελτέ ντομάτας, της σάλτσας ντομάτας και του χυμού ντομάτας, καλύπτοντας όλα τα απαραίτητα στάδια επεξεργασίας.
Προετοιμασία Πρώτης Ύλης
Το σύστημα περιλαμβάνει ολοκληρωμένα εξαρτήματα ελέγχου και καθαρισμού, όπου μια δονητική οθόνη απομακρύνει ελαττωματικές ντομάτες και ακαθαρσίες, ενώ μια μηχανή καθαρισμού με φυσαλίδες υψηλής πίεσης με κυλίνδρους βούρτσας καθαρίζει σχολαστικά τις επιφάνειες, αφαιρώντας λάσπη, υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ανεπιθύμητα σωματίδια. Οι ευέλικτοι μηχανισμοί μεταφοράς αποτρέπουν τη ζημιά στις φλούδες της ντομάτας, δημιουργώντας μια άψογη βάση για την επεξεργασία.
Σύνθλιψη και Πουλοποίηση
Μετά την προεπεξεργασία, οι ντομάτες επεξεργάζονται μέσω ενός σπειροειδούς θραυστήρα σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της γεύσης. Μια μηχανή πουλοποίησης διπλής βαθμίδας διαχωρίζει τον πολτό ντομάτας από τη φλούδα και τους σπόρους, με το πρώτο στάδιο να απομακρύνει μεγαλύτερες ακαθαρσίες και το δεύτερο στάδιο να παρέχει λεπτή πουλοποίηση για την επιθυμητή συνοχή.
Συμπύκνωση και Αποστείρωση
Ο πολτός ντομάτας υφίσταται συμπύκνωση σε δεξαμενή συμπύκνωσης κενού, όπου το υπερβολικό νερό εξάγεται σε περιβάλλον κενού χαμηλής θερμοκρασίας (60-70°C). Η στερεή περιεκτικότητα συμπυκνώνεται μεταξύ 10% και 30% σύμφωνα με τις προδιαγραφές, διατηρώντας το λυκοπένιο και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ο συμπυκνωμένος πολτός προχωρά σε σωληνωτό αποστειρωτή χρησιμοποιώντας ταχεία αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας (121°C άμεση αποστείρωση) για την εξάλειψη των μικροοργανισμών, αποτρέποντας παράλληλα την υποβάθμιση της γεύσης.
Τελική Συσκευασία Προϊόντος
Τα αποστειρωμένα προϊόντα ντομάτας διανέμονται σχολαστικά σε δοχεία συσκευασίας μέσω ενός ασηπτικού συστήματος πλήρωσης, διατηρώντας ένα ασηπτικό περιβάλλον για την αποφυγή δευτερογενούς μόλυνσης. Η τοποθέτηση καπακιού, η σφράγιση, η επισήμανση, η κωδικοποίηση και η τοποθέτηση σε κουτιά ολοκληρώνουν τη διαδικασία συσκευασίας, με ορισμένες γραμμές να ενσωματώνουν συστήματα ανίχνευσης μετάλλων και ανίχνευσης βάρους για την εξάλειψη υποδεέστερων προϊόντων.
Τελικά Προϊόντα & Συσκευασία
Διαθέσιμες Επιλογές Συσκευασίας
- Ασηπτικές σακούλες
- Μεταλλικά κουτιά
- Φακελάκια
- Όρθιες σακούλες
- Δοχεία PP
- Γυάλινα μπουκάλια
- Φιάλες PET
- Επιστόμια στέγης
Ολοκληρωμένες Λύσεις
Τεχνική Υποστήριξη
- Τεχνική διαβούλευση
- Προσαρμοσμένος σχεδιασμός πρότασης
- Κατασκευή εξοπλισμού
Υπηρεσίες Υλοποίησης
- Εγκατάσταση, έναρξη λειτουργίας και εκπαίδευση επί τόπου
- Εγγύηση ενός έτους μετά την πώληση
- Δια βίου υπηρεσία
Πρόσθετη Υποστήριξη
- Υποστήριξη σχεδιασμού και αγοράς πακέτων
- Προτάσεις μάρκετινγκ
- Κατασκευή και σχεδιασμός εργοστασίου
Υπηρεσία Μετά την Πώληση
- Εξοπλισμός αποσφαλμάτωσης
- Υπερπόντια τεχνική υποστήριξη
- Υπερπόντια συντήρηση εξοπλισμού
- Διαθέσιμοι μηχανικοί που μιλούν αγγλικά
Σπίτι
>
προϊόντα
>
Γραμμή επεξεργασίας ντοματών
>
