Γραμμές επεξεργασίας κονσερβοποιημένων ντομάτας και ζύμης ντομάτας για την υποστήριξη της βιομηχανικής παραγωγής μεγάλης κλίμακας

Επισκόπηση της γραμμής παραγωγής σάλτσου ντομάτας και των εφαρμογών της

Η γραμμή παραγωγής σάλτσας ντομάτας αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της βιομηχανίας μεταποίησης τροφίμων, επιτρέποντας τη δημιουργία ενός ευρέος φάσματος προϊόντων με βάση την ντομάτα.από την παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας έως τις πικάντικες παραλλαγές, χρησιμεύουν ως βασικά καρυκεύματα, συστατικά μαγειρέματος και γαστρονομικά ενισχυτικά, που χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορα πιάτα και συνταγές.

Βασικά προϊόντα με βάση τη ντομάτα

Παστα ντομάτας:

Ένα συμπυκνωμένο προϊόν που παράγεται με μαγείρεμα ντομάτας για να αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία.
Διακρίνεται από μια πυκνή συνέπεια και πλούσια γεύση ντομάτας.
Λειτουργεί ως βάση για σάλτσες, σούπες και διάφορα μαγειρικά παρασκευάσματα.
Κέτσαπ:

Ένα αγαπημένο καρύκευμα που φτιάχνεται με τοποθεσία ντομάτας με ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
Είναι γνωστή για την απαλή υφή της, τη γλυκιά γεύση και το έντονο κόκκινο χρώμα της.
Συνήθως χρησιμοποιείται ως επίστρωση για μπέργκερ, χοτ ντογκ και πατάτες.
Σάλτσα ντομάτας:

Συνδυάζει τομάτα με κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά.
Προσφέρει μια απαλή υφή και γεύση.
Ιδανικό για να βελτιώνεις τα πιάτα από μακαρόνια, στιφάδα και πίτσα.
Χυμός ντομάτας:

Ένα αναζωογονητικό ποτό που λαμβάνεται από ώριμες ντομάτες.
Διατηρεί τη φυσική γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.
Απολαμβάνεται από μόνη της ή ως βάση για κοκτέιλ και smoothies.
Τομάτα Πουρέ:

Ένα παχύ, βελούδινο προϊόν που παράγεται από το μαγείρεμα και το στρίψιμο ντομάτας για να αφαιρεθούν οι σπόροι και τα δέρματα.
Παρέχει μια συμπυκνωμένη ουσία ντομάτας.
Ιδανικό για σούπες, σάλτσες και μαρινάδες.
Σπασμένες ντομάτες:

Παρασκευάζεται με το χοντρό κόψιμο ή συντριβή ντομάτας.
Προσφέρει μια χοντρή υφή.
Κατάλληλο για τσίλι, σάλτσες ζυμαρικών και σάλσες.
Κομματάκια ντομάτες:

Δημιουργείται κόβοντας φρέσκες ντομάτες σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια.
Συνήθως χρησιμοποιείται σε σούπες, στιφάδα και κασερόλες για εύκολη ενσωμάτωση.
Επιλογές συσκευασίας
Για την κάλυψη των προτιμήσεων της αγοράς και των αναγκών των καταναλωτών, τα προϊόντα αυτά με βάση τη ντομάτα είναι διαθέσιμα σε διάφορα σχήματα συσκευασίας:

Κάντες: εξασφαλίζει παρατεταμένη διάρκεια ζωής και εύκολη αποθήκευση.
Σάκετ και τσάντες στα όρθια: Ιδανικό για μεμονωμένες μερίδες ή για κατανάλωση εν κινήσει.
Γυάλινα μπουκάλια και δοχεία PET/PP: Διατηρεί τη φρεσκάδα και προσελκύει τους οικολογικά συνειδητούς καταναλωτές.
Επιπτώσεις στη βιομηχανία
Η γραμμή παραγωγής σάλτσας ντομάτας δεν ανταποκρίνεται μόνο στην αυξανόμενη ζήτηση για ευέλικτα προϊόντα ντομάτας, αλλά υποστηρίζει επίσης τη βιομηχανία τροφίμων παρέχοντας υψηλής ποιότητας, προσαρμόσιμες λύσεις.Η προσαρμοστικότητα και η αποτελεσματικότητά του το καθιστούν ζωτικής σημασίας στοιχείο για τους κατασκευαστές που αποσκοπούν στην παροχή προϊόντων που ευθυγραμμίζονται με τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τις γαστρονομικές τάσεις.

Δεσμεύσεις για την ποιότητα
Χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνικές επεξεργασίας και υλικά συσκευασίας υψηλής ποιότητας, η γραμμή παραγωγής εξασφαλίζει τη διατήρηση της γεύσης, των θρεπτικών ουσιών και της φρεσκάδας,καθιστώντας την αξιόπιστη επιλογή τόσο για τους κατασκευαστές όσο και για τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο.

Βασικός εξοπλισμός της γραμμής παραγωγής σάλτσα ντομάτας
1. Εξοπλισμός προεπεξεργασίας πρώτων υλών
Ευφυής μηχανή διαλογής και καθαρισμού
Ενσωματωμένες λειτουργίες καθαρισμού φυσαλίδων, ψεκασμού υψηλής πίεσης και πλεύσης, μπορεί ταυτόχρονα να ολοκληρώσει την αφαίρεση λάσπης και άμμου, την αφαίρεση σάπιων φρούτων και τον διαχωρισμό των βλαστών των φρούτων.Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με οπτική αναγνώριση τεχνητής νοημοσύνης για να πραγματοποιήσουν αυτόματη διαλογή των ακαθαρσιών .
2. Εξοπλισμός συντριβής και αδρανοποίησης ενζύμων.
Θερμική μονάδα θρυμματισμού
Το διπλό άξονα θρυμματιστή που είναι εξοπλισμένο με λειτουργία θέρμανσης, ενώ θρυμματίζει τις ντομάτες σε σωματίδια 5-10 mm, θερμαίνει το υλικό σε 85-90 °C μέσω ατμού ή ηλεκτρικής θέρμανσης,και ταυτόχρονα απενεργοποιεί την πεκτινάση και την οξειδάση 13.
3. Εξοπλισμός διύλισης και επεξεργασίας
Μηχανή διπλού καναλιού
Εφαρμόζοντας σχεδιασμό σταδιακής οθόνης (το πρώτο κανάλι είναι 1,5-2 mm για την αφαίρεση των χονδρών ινών και το δεύτερο κανάλι είναι 0,6-0,8 mm για τον καθαρισμό του χαρτοπολτού),είναι εξοπλισμένο με κινητήρα μεταβλητής συχνότητας για να επιτυγχάνεται ταχύτητα πολτού > 95% Κεντρόφυλος διαχωριστής.
Διαχωρίστε την κρέμα και τους σπόρους με υψηλή ταχύτητα περιστροφής (2000-3000 σ.μ.) για να αποφευχθεί η διάσπαση των σπόρων και να επηρεαστεί η γεύση.
4Σύστημα συγκέντρωσης.
Πολλαπλής ισχύος εξατμιστής κενού
Τρι-/ τετρα-επιρροής σωληνώδης συσκευή συγκέντρωσης με αναγκαστική κυκλοφορία, βαθμός κενού έως 600-700 mmHg, χαμηλής θερμοκρασίας (50-60 °C) εξατμίλωση νερού,ακρίβεια ελέγχου του τελικού σημείου συγκέντρωσης σάλτσα ντομάτας ±0.5° Μπριξ.
Μηχανική μονάδα ανάσυρσης ατμού MVR
Εξοπλισμός εξοικονόμησης ενέργειας, ανακυκλώνει δευτερογενή ατμό μέσω τεχνολογίας αντλίας θερμότητας,και η κατανάλωση ενέργειας είναι μόνο 1/8 του παραδοσιακού εξοπλισμού συγκέντρωσης (κατάλληλο για αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής μεγάλης κλίμακας) .
5. Εξοπλισμός αποστείρωσης και γεμίσματος
UHT υπερ-υψηλής θερμοκρασίας άμεσος αποστειρωτής
Το σύστημα σωληνοειδούς αποστείρωσης μπορεί να θερμάνει τη σάλτσα σε 90-95°C μέσα σε 20-30 δευτερόλεπτα και ο ρυθμός κατακράτησης λυκοπενίου είναι > 90%.
Υποστηρίζει τη συμπλήρωση ασηπτικής σακούλας 220L, με ακρίβεια συμπλήρωσης ± 0,2kg.

Η Gofun μπορεί όχι μόνο να παρέχει τον εξοπλισμό επεξεργασίας ντομάτας για το εργοστάσιο, αλλά και να παρέχει τη λύση ενός σταθμού από το Α έως το Z, η οποία περιλαμβάνει:

• Τεχνική διαβούλευση
• Προσαρμοσμένο σχεδιασμό προτάσεων
• Κατασκευή εξοπλισμού
• Εγκατάσταση και εκπαίδευση στην εγκατάσταση
• 1 έτος εγγύηση μετά την πώληση
• Υπηρεσία ισόβια
• Σχεδιασμός συσκευασίας και αγορές

Βασικές παραμέτρους της γραμμής παραγωγής ντομάτας

ΦΡΕΣΚΗ ΤΟΜΑΤΟΣ ⇒ ΚΑΜΠΕΡΟΣ ⇒ ΠΛΗΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΣΟΡΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΠΡΟΣΥΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΠΟΛΥΡΟΣ & ΑΡΦΗΝΙΣΜΟΣ ⇒ ΑΥΤΟΦΟΡΗΣΗ ⇒ ΣΤΕΡΙΛΙΣΜΟΣ ⇒ ΑΣΕΠΤΙΚΗ ΠΟΛΛΗΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ

Τελικά προϊόντα και τύποι συσκευασίας για το σχέδιο για τομάτας

Η εταιρεία μηχανών Shanghai Gofun προσφέρει όλα τα είδη της γραμμής επεξεργασίας ντομάτας.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στη γραμμή επεξεργασίας ντομάτας μπορούν να περιλαμβάνουν φρέσκες ντομάτες, ζύμη ντομάτας και άλλα.Κέτσαπ ντομάτας, σάλτσα ντομάτας, χυμός ντομάτας, σκόνη ντομάτας, ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες, και πολλά άλλα.

Τα τελικά προϊόντα συσκευάζονται σε διάφορες μορφές, συμπεριλαμβανομένων των ασηπτικών σακουλών, των μεταλλικών δοχείων, των σακουλιών, των στερεωμένων σακουλιών, των δοχείων PP, των γυάλινων μπουκαλιών, των μπουκαλιών PET, των κεφαλών και άλλων.

Υπηρεσία μετά την πώληση

1.εξοπλισμός αποδιορθώσεως

2.Εξωτερική τεχνική υποστήριξη

3.Συντήρηση υπεράκτιου εξοπλισμού

4.Εγγλέζοι μηχανικοί διαθέσιμοι για τεχνική υποστήριξη

Υπηρεσίες μας για εργοστάσια επεξεργασίας ντομάτας

1Τεχνική υποστήριξη

2Προτάσεις εμπορίας

3Τελική πρόταση συσκευασίας και σχεδιασμός

4Κατασκευή και σχεδιασμός εργοστασίων