SUS304 Βιομηχανική γραμμή επεξεργασίας σάλτσες ντομάτας για μεγάλες εγκαταστάσεις επεξεργασίας ντομάτας

Περιγραφή

Η γραμμή επεξεργασίας ντομάτας είναι ικανή να μετατρέψει τις φρέσκες ντομάτες σε διάφορα τελικά προϊόντα.που μετατρέπει τις φρέσκες ντομάτες σε παστα ντομάτας συσκευασμένη σε ασηπτικές σακούλες μέσα σε βαρέλιαΗ ολοκληρωμένη αυτή διαδικασία περιλαμβάνει διάφορα βασικά στάδια: παραλαβή φρέσκων ντομάτας, πλύση, διαλογή, εκχύλιση του κρέατος, συμπύκνωση, αποστείρωση,και τελικά γεμίζοντας το προϊόν σε ασηπτικές σακούλες μέσα σε βαρέλιαΗ παραγωγή είναι υψηλής ποιότητας ντομάτα έτοιμη για διανομή.

Επιπλέον, η ζύμη ντομάτας σε ασηπτικές σακούλες μέσα σε βαρέλια μπορεί να υποβληθεί σε περαιτέρω επεξεργασία για τη δημιουργία μιας σειράς προϊόντων όπως το ντομάτο κέτσαπ, σάλτσες, χυμό,που μπορούν να συσκευαστούν εύκολα σε σακούλες, όρθιες τσάντες, μεταλλικά κουτιά, δοχεία PP, μπουκάλια, κουτιά και άλλα σχήματα συσκευασίας.

• Η ικανότητα επεξεργασίας για τις φρέσκες ντομάτες είναι προσαρμόσιμη, που κυμαίνεται από 60 τόνους την ημέρα έως 4000 τόνους την ημέρα για την κάλυψη των διαφόρων αναγκών παραγωγής.
• Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ διαδικασιών ζεστού ή ψυχρού θρυμματισμού για τις ντομάτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ειδικές τους απαιτήσεις.
• Το επίπεδο brix της τελικής ζύμης ντομάτας μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να ευθυγραμμίζεται με τις προδιαγραφές του πελάτη, συνήθως μεταξύ 28-30% ή 36-38% για τη βέλτιστη γεύση και συνέπεια.
• Η ζύμη ντομάτας συσκευάζεται προσεκτικά σε ασηπτικές σακούλες μέσα σε βαρέλια, εξασφαλίζοντας μια διάρκεια ζωής έως και δύο έτη όταν φυλάσσεται σε κανονικές θερμοκρασίες, εξασφαλίζοντας την φρεσκάδα και την ποιότητα του προϊόντος.
• Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παραγωγής είναι διατροφικής ποιότητας, με τα πρωτογενή υλικά να είναι είτε SUS 304 είτε SUS 316,προσεκτικά επιλεγμένες με βάση τις μοναδικές απαιτήσεις της λειτουργίας για τη διατήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
• Εκτός από την ασηπτική γέμιση σακούλας, παρέχουμε ποικίλες επιλογές συσκευασίας, όπως μεταλλικά κουτιά, μικρά σακίδια, στερεόποσες σακούλες και δοχεία PET / PP για πρόσθετη ευκολία και ευελιξία.
• Επιπλέον, τα απορρίμματα οπωροκηπευτικών που παράγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν σε λιπάσματα,προώθηση βιώσιμων πρακτικών και ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων μέσω αποτελεσματικής χρήσης των πόρων.

Πλεονεκτήματα

ΗΓραμμή παραγωγής σάλτσες ντομάτας από την εταιρεία μηχανών Shanghai Gofun λειτουργεί με υψηλή αποτελεσματικότητα, εξοικονόμηση νερού, υψηλό ποσοστό εξαγωγής, έλεγχο ποιότητας ασφάλειας για το τελικό προϊόν, έλεγχο ασφάλειας για τους χειριστές, κλπ.

Διάγραμμα ροής

ΦΡΕΣΚΗ ΤΟΜΑΤΟΣ ⇒ ΚΑΜΠΕΡΟΣ ⇒ ΠΛΗΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΣΟΡΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΠΡΟΣΥΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ ⇒ ΚΑΤΑΡΙΣΜΟΣ

Η γραμμή παραγωγής σάλτσου ντομάτας έχει βελτιστοποιηθεί με έμφαση στην βελτιστοποίηση της εργασιακής εργασίας που απαιτείται για την εκφόρτωση φρέσκων ντομάτων από φορτηγά κατά την παράδοση.Για το σκοπό αυτό έχει σχεδιαστεί ειδικά μια καινοτόμος πλατφόρμα εκκαθάρισηςΗ πλατφόρμα αυτή, εξοπλισμένη με πυροβόλα ύδατα, εκφορτώνει αποτελεσματικά τις ντομάτες από φορτηγά, τις μεταφέρει στην γραμμή επεξεργασίας και εκτελεί προπλύσιμο των φρέσκων ντομάτων.εξορθολογισμός των αρχικών σταδίων παραγωγής.

Βασικά συστατικά της γραμμής παραγωγής σάλτσου ντομάτας:

Πλατφόρμα εκφόρτωσης με πυροβόλα νερού:
Η πλατφόρμα εκφόρτωσης, η οποία διαθέτει πυροβόλα νερού, εκφορτώνει και μεταφέρει αποτελεσματικά τις φρέσκες ντομάτες από τα φορτηγά στην γραμμή επεξεργασίας, διευκολύνοντας παράλληλα το προπλύσιμο.
Σύστημα ανελκυστήρα/μεταγωγού:
Το σύστημα αυτό έχει καθοριστικό ρόλο στη μεταφορά φρέσκων ντομάτας από τα εξωτερικά σημεία παράδοσης στην εγκατάσταση μεταποίησης.
Πλύσιμο:
Είναι ζωτικής σημασίας το πλήρες πλύσιμο των νωπών ντομάτας πριν από τη συντριβή τους.Για αυστηρά πρότυπα καθαριότητας μπορούν να ενσωματωθούν πρόσθετες φάσεις πλύσης, χρησιμοποιώντας τεχνικές όπως ο υπερήχων και ο όζοντος καθαρισμός για βελτιωμένη αποτελεσματικότητα.
Διαλογή:
Μετά το πλύσιμο, πραγματοποιείται χειροκίνητη οπτική επιθεώρηση για να αφαιρεθούν τυχόν μη ποιοτικές ντομάτες.
Συγκλονισμός:
Το θρυμματιστικό μηχανισμό λειτουργεί με ταχύτητα 1470 στροφών/λεπτο για να διασφαλίζεται η πλήρης θρυμματισμός των φρέσκων ντομάτας.
Προθέρμανση:
Ο προθεραπευτής αυξάνει τη θερμοκρασία του προϊόντος μετά τη συντριβή, συνήθως ρυθμιζόμενη μεταξύ 45°C και 85°C.Αυτό το βήμα βελτιώνει την απόκτηση χυμού και διατηρεί το χρώμα και τη γεύση της τελικής ζύμης ντομάτας.
Τύφλα και διύλιση:
Οι μηχανές αυτές λειτουργούν με 1470 στροφές/λεπτο, χρησιμοποιώντας φυγοκεντρική δύναμη και οθόνες για εξευγενισμό.
Εξάτμιση:
Ένας εξατμιστής κενού με αναγκαστική κυκλοφορία συγκεντρώνει τη ζύμη ντομάτας υπό κενό και χαμηλές θερμοκρασίες, διατηρώντας τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά και επιτυγχάνοντας ζύμη με επίπεδα brix 28-30 και 36-38.
Αποστείρωση:
Για την αποστείρωση ζύμης χρησιμοποιούνται αποστειρωτές τύπου σωλήνα-στο-σωλήνα.η ζέστη θερμαίνεται συνήθως στους 115 °C για 30 δευτερόλεπτα πριν από την ταχεία ψύξη για τη διατήρηση της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών.
Ασηπτική γέμιση:
Μια ασηπτική μηχανή πλήρωσης λειτουργεί μέσα σε ένα σύστημα κλειστού κύκλου με τον αποστειρωτή, εξασφαλίζοντας ένα ασηπτικό περιβάλλον μέσω ατμού για την αποστείρωση της κοιλότητας.
Αποθήκευση ή ανάμειξη:
Η επεξεργασμένη ζύμη ντομάτας μπορεί είτε να αποθηκευτεί για μεταγενέστερη χρήση είτε να κατευθυνθεί σε διαδικασίες ανάμειξης ανάλογα με τις ανάγκες.