Μηχανή γραμμής παραγωγής επεξεργασίας χυμού μάνγκο, αφιερωμένη σε εργοστάσιο μάνγκο, πλήρες σετ μηχανημάτων

Ολοκληρωμένη Γραμμή Παραγωγής Επεξεργασίας Μάνγκο

I. Ευέλικτα Σενάρια Εφαρμογής

Επεξεργασία Αποξηραμένων Προϊόντων Μάνγκο:

Χρήση ενός προηγμένου συστήματος διαλογής με ακρίβεια αναγνώρισης ελαττωμάτων άνω του 98% και τεχνολογία ξήρανσης με έλεγχο θερμοκρασίας βαθμίδας (ρυθμιζόμενα στάδια από 60°C έως 45°C).
Επίτευξη ποσοστού διατήρησης βιταμίνης C που υπερβαίνει το 90% μέσω μιας μονάδας συσκευασίας κενού.
Μοναδιακός σχεδιασμός που φιλοξενεί ημερήσιες παραγωγικές ικανότητες που κυμαίνονται από 50kg έως 10 τόνους.
Παραγωγή Χυμού Μάνγκο NFC και Πολτού Φρούτων:

Εφαρμογή τεχνολογίας συγκέντρωσης κενού χαμηλής θερμοκρασίας (θερμοκρασία λειτουργίας ≤40°C) για τη διατήρηση των αρωματικών ενώσεων.
Χρήση ενός συστήματος αποστειρωτικής πλήρωσης που πληροί τα βιομηχανικά πρότυπα με επίπεδα υπολειμματικού οξυγόνου ≤0,5ppm.
Σχεδιασμός που επιτρέπει τη συμβατότητα με διάφορα φρούτα (π.χ., ροδάκινο/βερίκοκο) για την αύξηση της χρήσης του εξοπλισμού κατά 15% ή περισσότερο.
Κατασκευή Μαρμελάδας και Διατηρητέων:

Εισαγωγή ενός πλήρως αυτοματοποιημένου συστήματος ξεφλουδίσματος και αφαίρεσης κουκουτσιών για τη μείωση της σπατάλης πρώτης ύλης κάτω από 8%.
Σύστημα ακριβούς ελέγχου υγρασίας που διατηρεί τα επίπεδα υγρασίας εντός του εύρους 12-15% με διακυμάνσεις ±0,5%.
II. Οφέλη Τεχνολογικής Καινοτομίας

Ενσωμάτωση Έξυπνου IoT:

Παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο των παραμέτρων παραγωγής και βελτιστοποίηση της ενεργειακής απόδοσης με τη χρήση αλγορίθμων AI, με αποτέλεσμα εξοικονόμηση ενέργειας άνω του 20%.
Ευέλικτος Σχεδιασμός Γραμμής Παραγωγής:

Δυνατότητα εναλλαγής μεταξύ τύπων προϊόντων εντός 3 ωρών (από ξήρανση σε χυμό σε μαρμελάδα).
Χαρακτηριστικά Αειφόρου Ανάπτυξης:

Ρυθμός ανακύκλωσης λυμάτων που φτάνει το 45%.
Ρυθμός βιομετατροπής pomace στο 90%.

Παράμετροι μοντέλου

Διάγραμμα ροής επεξεργασίας πάστας/σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ

ΦΡΕΣΚΟ ΜΑΝΓΚΟ ⇒ ΜΕΤΑΦΟΡΕΑΣ ⇒ ΠΛΥΣΙΜΟ ⇒ ΔΙΑΛΟΓΗ ⇒ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΩΝ ⇒ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ ⇒ ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΞΥΓΙΑΝΣΗ ⇒ ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΗΣΗ ⇒ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ⇒ ΑΣΗΠΤΙΚΗ ΓΕΜΙΣΗ ⇒ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ Ή ΑΝΑΜΕΙΞΗ

Τελικά προϊόντα & Τύποι συσκευασίας για το έργο μάνγκο

Η εταιρεία μηχανημάτων Shanghai Gofun προσφέρει όλα τα είδη γραμμών επεξεργασίας μάνγκο.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στη γραμμή επεξεργασίας μας μπορούν να περιλαμβάνουν φρέσκο μάνγκο και πάστα μάνγκο, μεταξύ άλλων. Η γραμμή επεξεργασίας μας μπορεί να παράγει μια ποικιλία τελικών προϊόντων, όπως πάστα μάνγκο, σάλτσα μάνγκο, χυμό μάνγκο, σκόνη μάνγκο, κομμένο μάνγκο σε κύβους και αποξηραμένο μάνγκο.

Για την τελική συσκευασία, μπορεί να είναι ασηπτική σακούλα, μεταλλικό κουτί, φακελάκι, όρθια θήκη, δοχείο PP, γυάλινο μπουκάλι, μπουκάλι PET, gable top κ.λπ.

Κύρια χαρακτηριστικά της γραμμής επεξεργασίας ντομάτας

Τα τελευταία 16 χρόνια, η Shanghai Gofun Machinery Company είναι κορυφαίος κατασκευαστής γραμμών επεξεργασίας μάνγκο, οι οποίες ήταν το κύριο επίκεντρο και το κορυφαίο προϊόν μας. Η τεχνογνωσία και η αφοσίωσή μας μας επέτρεψαν να εξάγουμε τα μηχανήματά μας σε περισσότερες από 20 χώρες, εξυπηρετώντας κατασκευαστές τροφίμων παγκοσμίως. Είμαστε σταθεροί στη δέσμευσή μας να παρέχουμε κορυφαίο εξοπλισμό και υπηρεσίες, διασφαλίζοντας τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας για τους πολύτιμους πελάτες μας στη βιομηχανία τροφίμων.

• Η ικανότητα παραγωγής φρέσκων φρούτων είναι εξαιρετικά ευέλικτη, που κυμαίνεται από 60 τόνους/ημέρα έως 1500 τόνους/ημέρα, επιτρέποντάς μας να ανταποκριθούμε αποτελεσματικά σε ένα ευρύ φάσμα απαιτήσεων παραγωγής.

• Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη της τελικής πάστας ντομάτας μπορεί να εξατομικευτεί ώστε να ευθυγραμμιστεί με τις διακριτές προτιμήσεις των πελατών μας, διασφαλίζοντας την απόλυτη ικανοποίησή τους.

  Για να διατηρήσουμε τη φρεσκάδα, τη μακροζωία και την οικονομική αποδοτικότητα προϊόντων όπως η πάστα μάνγκο κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, τα συσκευάζουμε σχολαστικά σε αποστειρωμένες σακούλες και τύμπανα. Αυτή η μέθοδος συσκευασίας επιτρέπει την αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 χρόνια, διασφαλίζοντας την ευκολία και την ποιότητα του προϊόντος.

• Δίνουμε προτεραιότητα στην ασφάλεια και την καθαριότητα των τροφίμων χρησιμοποιώντας υλικά κατάλληλα για τρόφιμα όπως SUS304 ή SUS316 στην κατασκευή των γραμμών επεξεργασίας μας. Αυτά τα υλικά συμμορφώνονται με αυστηρούς κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την καταλληλότητα του εξοπλισμού μας για την επεξεργασία τροφίμων.

• Εκτός από την πλήρωση σακούλας αποστείρωσης, προσφέρουμε μια ποικιλία επιλογών συσκευασίας, όπως μεταλλικά κουτιά, φακελάκια, όρθιες θήκες, γυάλινα μπουκάλια, δοχεία PET/PP και άλλα, επιτρέποντας στους πελάτες να επιλέξουν την καταλληλότερη συσκευασία για τα προϊόντα τους και τις στοχευόμενες αγορές.

• Προμηθευόμαστε βασικά εξαρτήματα από αξιόπιστες παγκόσμιες μάρκες για να εγγυηθούμε την κορυφαία ποιότητα και αξιοπιστία. Για παράδειγμα, η Spirax Sarco προμηθεύει τις βαλβίδες ατμού μας, ενώ η Siemens παρέχει τα συστήματα PLC μας, εξασφαλίζοντας εξαιρετική απόδοση.

• Η γραμμή παραγωγής μας είναι συμπαγής, επιστημονικά βελτιστοποιημένη και σχεδιασμένη για αξιοπιστία, υψηλή παραγωγικότητα και ενεργειακή απόδοση. Επικεντρωνόμαστε στη μείωση της κατανάλωσης ατμού για την ενίσχυση της αποδοτικότητας των πόρων και της βιωσιμότητας.

• Η φιλικότητα προς τον χρήστη και η ασφάλεια είναι υψίστης σημασίας στη λειτουργία της γραμμής παραγωγής μας, με ειδικές πλατφόρμες τροφοδοσίας και συντήρησης για την προτεραιότητα της ευημερίας του χειριστή κατά τη διάρκεια των εργασιών.

• Εκτός από τη στάνταρ γραμμή επεξεργασίας μάνγκο, προσφέρουμε προσαρμοσμένες γραμμές επεξεργασίας για διάφορα φρούτα και λαχανικά, επιτρέποντάς μας να παράγουμε μια ποικιλία προϊόντων προσαρμοσμένων για να καλύψουν τις συγκεκριμένες απαιτήσεις των πελατών μας, συμπεριλαμβανομένων χυμών, πολτών, συμπυκνωμάτων, σκονών, μαρμελάδων, ξυδιών, κρασιών και πολλά άλλα.

• Υποστηρίζουμε φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων μετατρέποντας τα απόβλητα της γραμμής παραγωγής σε λίπασμα, υποστηρίζοντας τη βιωσιμότητα και ελαχιστοποιώντας το οικολογικό μας αποτύπωμα.

Βασική διαδικασία της γραμμής επεξεργασίας μάνγκο

Τώρα η εταιρεία μηχανημάτων Shanghai Gofun θα παρουσιάσει τις πληροφορίες της γραμμής επεξεργασίας πολτού πουρέ μάνγκο ή συμπυκνώματος πάστας μάνγκο για να δείξει πώς λειτουργεί.

1. Πλατφόρμα εκφόρτωσης

Έχουμε αναπτύξει μια εξειδικευμένη πλατφόρμα αποστράγγισης με πιστόλια νερού που απλοποιεί την εκφόρτωση των ακατέργαστων μάνγκο από τα φορτηγά, ενώ προσφέρει επίσης τη δυνατότητα προπλύσης των μάνγκο, ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα της γραμμής παραγωγής μας.

2. Ανελκυστήρας

Αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιείται για την παράδοση φρέσκου μάνγκο από έξω από το κτίριο προς τα μέσα.

3. Πλύσιμο

Το σχολαστικό πλύσιμο των φρέσκων φρούτων είναι απαραίτητο πριν από τη διαδικασία σύνθλιψης. Οι μέθοδοι καθαρισμού μας περιλαμβάνουν τη χρήση πλυντηρίων φυσαλίδων και πλυντηρίων βούρτσας & ψεκασμού. Για πελάτες με υψηλότερα πρότυπα καθαρισμού, μπορούν να προστεθούν επιπλέον στάδια καθαρισμού. Επιπλέον, προσφέρουμε προαιρετικές μεθόδους καθαρισμού με υπερήχους και όζον για την ενίσχυση της αποτελεσματικότητας καθαρισμού της διαδικασίας μας.

4. Διαλογή

Μετά τη διαδικασία πλυσίματος, το προσωπικό μας επιθεωρεί οπτικά όλα τα φρούτα για να εντοπίσει τυχόν ελαττώματα, διασφαλίζοντας ότι μόνο φρούτα υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούνται στη γραμμή παραγωγής μας, εγγυώμενο την ποιότητα και την ασφάλεια των τελικών προϊόντων μας.

5. Αφαίρεση κουκουτσιών

Ο αφαιρετής μάνγκο μας λειτουργεί με ταχύτητα 1470 σ.α.λ., συνθλίβοντας αποτελεσματικά το φρέσκο μάνγκο για να διασφαλιστεί ότι τόσο ο πυρήνας όσο και η φλούδα καθαρίζονται σχολαστικά. Αυτή η διαδικασία ελαχιστοποιεί τα απόβλητα και μεγιστοποιεί την απόδοση πολτού, με αποτέλεσμα μια πιο αποτελεσματική και οικονομικά αποδοτική διαδικασία παραγωγής. Ο πυρήνας εξάγεται από το μύλο και ο πολτός διοχετεύεται στην επόμενη φάση της γραμμής παραγωγής.

6. Προθέρμανση

Ο προθερμαντήρας χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του προϊόντος μετά τον θραυστήρα, η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη, κανονικά από 45℃ έως 85℃. Αυτό το βήμα επεξεργασίας, θα βοηθήσει να αυξηθεί ο ρυθμός χυμού για το επόμενο βήμα, και επίσης μπορεί να προστατεύσει το χρώμα και τη γεύση του τελικού προϊόντος.

7. Πολτοποιητής και εξευγενιστής

Λειτουργώντας με ταχύτητα 1470 σ.α.λ., αυτό το μηχάνημα δημιουργεί φυγόκεντρη δύναμη, διευκολύνοντας τη διέλευση του προϊόντος από την οθόνη και βοηθώντας στη διαδικασία εξευγενισμού. Είναι ευέλικτο και κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα φρούτων, όπως φρούτα του πάθους, ντομάτες, ροδάκινα, βερίκοκα, μάνγκο και μήλα. Η ρυθμιζόμενη ταχύτητα και η φυγόκεντρη δύναμη του μηχανήματος συμβάλλουν στην αποτελεσματική και αποδοτική εξευγενισμό, εξασφαλίζοντας υψηλής ποιότητας απόδοση για διάφορους τύπους φρούτων.

8. Οριζόντια σπειροειδής φυγοκεντρική

Το μηχάνημα χρησιμοποιείται για τη μείωση των στερεών και των ακαθαρσιών και για να διασφαλιστεί ότι ο πολτός πουρέ μάνγκο δεν έχει ακαθαρσίες και μαύρα σημεία.

9. Αποστείρωση

Στη γραμμή επεξεργασίας μάνγκο, δίνουμε προτεραιότητα στην ασφάλεια και την ποιότητα του πολτού πουρέ μάνγκο. Για να το επιτύχουμε αυτό, χρησιμοποιούμε έναν αποστειρωτή τύπου σωλήνα σε σωλήνα για τη διαδικασία αποστείρωσης. Αυτός ο αποστειρωτής προσφέρει την ευελιξία της ρυθμιζόμενης θερμοκρασίας αποστείρωσης και του χρόνου κατακράτησης, καλύπτοντας τις συγκεκριμένες απαιτήσεις διαφορετικών προϊόντων. Ολόκληρο το σύστημα είναι εξοπλισμένο με προγραμματιζόμενο έλεγχο, διευκολύνοντας τον ακριβή έλεγχο και την αυτοματοποίηση της διαδικασίας αποστείρωσης. Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να αποστειρώνουμε με συνέπεια και αξιοπιστία τον πολτό πουρέ μάνγκο, διασφαλίζοντας την ασφάλειά του και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του.10. Ασηπτική Γέμιση

Η μηχανή ασηπτικής πλήρωσης λειτουργεί σε συνδυασμό με έναν αποστειρωτή σωλήνα σε σωλήνα, δημιουργώντας ένα σύστημα κλειστού κύκλου. Πριν από την παραγωγή, ολόκληρος ο κύκλος υποβάλλεται σε σχολαστική αποστείρωση για τη δημιουργία ενός ασηπτικού περιβάλλοντος. Η κοιλότητα πλήρωσης είναι ειδικά σχεδιασμένη για να προστατεύεται από ατμούς, διατηρώντας τη στειρότητα εντός του περιβάλλοντος πλήρωσης.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ακεραιότητα του προϊόντος, το μηχάνημα ενσωματώνει πολλαπλά μέτρα ασφαλείας. Η τεχνολογία συγκόλλησης καθρέφτη χρησιμοποιείται για την εγγύηση καθαρών και απρόσκοπτων γραμμών συγκόλλησης. Ένα ανεξάρτητο πάνελ ελέγχου επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο και την παρακολούθηση της διαδικασίας πλήρωσης. Το μηχάνημα μπορεί να ενσωματωθεί με συστήματα CIP (Clean-in-Place) και αυτόματο SIP (Sterilization-in-Place), ενισχύοντας περαιτέρω τις δυνατότητες αποστείρωσης. Επιπλέον, το μηχάνημα προσφέρει εύκολη ρύθμιση για να φιλοξενήσει διαφορετικές χωρητικότητες και μεγέθη ασηπτικών σακουλών, παρέχοντας ευελιξία στις απαιτήσεις παραγωγής.

11. Αποθήκευση ή ανάμειξη

Το τελικό προϊόν μπορεί είτε να αποθηκευτεί ως έχει είτε να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για την παραγωγή σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ. Λειτουργεί ως ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να υποβληθεί σε περαιτέρω επεξεργασία και να μετατραπεί σε αυτά τα δημοφιλή καρυκεύματα. Είτε αποθηκεύεται απευθείας είτε χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό στην παραγωγή σαλτσών με βάση την ντομάτα, το υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν εξασφαλίζει την ανάπτυξη νόστιμης και γευστικής σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ.