Η μηχανή αποστείρωσης με ψύξη υδρατμών είναι ένα κομμάτι εξοπλισμού που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών για την αποστείρωση και ψύξη προϊόντων όπως φιάλες, κονσέρβες ή συσκευασίες..Χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή χυμών, αναψυκτικών, γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων ποτών.

Η μηχανή συνήθως αποτελείται από μια σήραγγα με σύστημα μεταγωγικής ζώνης που μεταφέρει τα προϊόντα μέσω διαφόρων σταδίων.

1. Ζώνη φόρτωσης: Τα προϊόντα φορτώνονται στη λωρίδα μεταφοράς στην αρχή της σήραγγας, συνήθως με το χέρι ή με τη βοήθεια αυτοματοποιημένων συστημάτων.
2. Ζώνη προθέρμανσης: Τα προϊόντα εισέρχονται σε ζώνη προθέρμανσης όπου εκτίθενται σε μέτρια θερμότητα για την εξάλειψη οποιασδήποτε αρχικής μικροβιακής μόλυνσης.Αυτό βοηθά στην προετοιμασία των προϊόντων για την επακόλουθη διαδικασία αποστείρωσης.
3. Ζώνη αποστείρωσης: Σε αυτή τη ζώνη, τα προϊόντα περνάνε μέσα από μια σειρά από ακροφύσια ψεκασμού νερού που απελευθερώνουν ζεστό νερό ή ατμό υπό υψηλή πίεση.Βρέχοντας την επιφάνεια τους.Η υψηλή θερμοκρασία του νερού ή του ατμού σκοτώνει ή αδρανοποιεί τυχόν βακτήρια, μύκητες, μούχλες ή άλλους επιβλαβείς μικροοργανισμούς που βρίσκονται στις επιφάνειες του προϊόντος.Η θερμοκρασία και η διάρκεια αυτού του σταδίου ελέγχονται προσεκτικά για να εξασφαλιστεί η αποτελεσματική αποστείρωση με ελαχιστοποίηση τυχόν δυσμενών επιπτώσεων στην ποιότητα του προϊόντος..
4. Ζώνη ψύξης: Μετά τη διαδικασία αποστείρωσης, τα προϊόντα εισέρχονται σε μια ζώνη ψύξης.εκτίθενται σε ελεγχόμενη ροή ψυχρού νερού ή ψυχρού αέρα για την ταχεία ψύξη των επιφανειών τους και την επίτευξη ασφαλούς θερμοκρασίας για συσκευασίαΗ διαδικασία ψύξης αυτή συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος και αποτρέπει τυχόν επαναμόλυνση.
5. Ζώνη εκφόρτωσης: Τέλος, τα προϊόντα εκφορτώνονται από τη λωρίδα μεταφοράς, είτε με χειροκίνητο τρόπο είτε με τη βοήθεια αυτοματοποιημένων συστημάτων, και αποστέλλονται για συσκευασία ή περαιτέρω επεξεργασία.

Η μηχανή αποστείρωσης με ψύξη νερού τύπου παστερίωσης και ψύξης τούνελ έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει την αποτελεσματική αποστείρωση και ψύξη των προϊόντων, διατηρώντας παράλληλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.Ο ειδικός σχεδιασμός και τα χαρακτηριστικά της μηχανής μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή και τις ειδικές απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων ή ποτών..