Τι προσαρμογές πρέπει να κάνει η γραμμή παραγωγής επεξεργασίας φρούτων κατά την επεξεργασία διαφορετικών τύπων φρούτων;

Στη βιομηχανία επεξεργασίας φρούτων, η ικανότητα μιας γραμμής παραγωγής να επεξεργάζεται αποτελεσματικά φρούτα με ποικίλα χαρακτηριστικά, όπως εσπεριδοειδή, μάνγκο και ιπποφαές, καθορίζει άμεσα την ανταγωνιστικότητα μιας εταιρείας στην αγορά. Η Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd., αξιοποιώντας πάνω από 20 χρόνια τεχνογνωσίας, προσφέρει μια ευέλικτη λύση "μια μηχανή-πολλαπλών χρήσεων" μέσω αρθρωτού σχεδιασμού και έξυπνων συστημάτων ελέγχου, επιτρέποντας με επιτυχία τη συν-παραγωγή πολλαπλών κατηγοριών για πάνω από 200 εταιρείες παγκοσμίως.

Διαλογή: Από το "Ένα μέγεθος για όλους" στην "Ακριβή Αναγνώριση"

Τα φρούτα ποικίλλουν σημαντικά σε μέγεθος, πυκνότητα και χαρακτηριστικά ελαττωμάτων. Το έξυπνο σύστημα διαλογής της Shanghai Gofun χρησιμοποιεί τεχνολογία πολυφασματικής απεικόνισης για την ταυτόχρονη ανίχνευση περιεκτικότητας σε σάκχαρα, οξύτητας, σταθερότητας και επιφανειακών ελαττωμάτων. Για παράδειγμα, σε ένα έργο επεξεργασίας ιπποφαούς στο Guizhou, το σύστημα κατέταξε με ακρίβεια ιπποφαές (2-5cm σε διάμετρο) και μάνγκο (8-12cm σε διάμετρο) με ταχύτητα σάρωσης 0,3 δευτερόλεπτα ανά φρούτο, επιτυγχάνοντας ποσοστό σφάλματος διαλογής μικρότερο από 1,5%, μια βελτίωση 40% σε σχέση με τον παραδοσιακό εξοπλισμό. Για τα εσπεριδοειδή, το σύστημα αναγνωρίζει επίσης την πυκνότητα των ελαιωδών κυττάρων στη φλούδα και προσαρμόζει αυτόματα τις παραμέτρους της επακόλουθης διαδικασίας χυμοποίησης.

Καθαρισμός και ξεφλούδισμα: Ο ευέλικτος σχεδιασμός μειώνει τα απόβλητα

Τα χαρακτηριστικά της φλούδας του φρούτου καθορίζουν τη μέθοδο καθαρισμού και ξεφλουδίσματος. Η μηχανή καθαρισμού με βούρτσα της Shanghai Gofun, εξοπλισμένη με ρυθμιζόμενο ρολό βούρτσας σιλικόνης πίεσης, χρησιμοποιεί μια λειτουργία "ψεκασμού υψηλής πίεσης + απαλής τριβής" για τα μάνγκο, επιτυγχάνοντας ρυθμό αφαίρεσης φλούδας 98% με απώλεια πολτού μικρότερη από 2%. Για τα εσπεριδοειδή, αλλάζει σε μια λειτουργία "ροής νερού χαμηλής πίεσης + περιστροφικής τριβής" για να αποφευχθεί η καταστροφή των ελαιωδών κυττάρων κάτω από τη φλούδα. Η πατενταρισμένη μηχανή ξεφλουδίσματος ανανά χρησιμοποιεί μια συναρμολόγηση λεπίδας βιομιμητικής που επιτρέπει ρύθμιση πάχους 0,1 mm, αυξάνοντας το ρυθμό αφαίρεσης του πυρήνα από 65% με τον παραδοσιακό εξοπλισμό σε 92%.

Χυμοποίηση και σύνθλιψη: Δυναμική προσαρμογή των παραμέτρων της διαδικασίας

Η Shanghai Gofun έχει αναπτύξει ένα έξυπνο σύστημα συμπίεσης προσαρμοσμένο στα χαρακτηριστικά απόδοσης χυμού διαφορετικών φρούτων. Στη βάση επεξεργασίας μάνγκο στο Yunnan, ο χυμοποιητής ιμάντα χρησιμοποιεί αισθητήρες για την παρακολούθηση της συγκέντρωσης πολτού σε πραγματικό χρόνο, προσαρμόζοντας αυτόματα την πίεση και την ταχύτητα συμπίεσης, αυξάνοντας την απόδοση χυμού από 68% σε 82%. Κατά την επεξεργασία εσπεριδοειδών, το σύστημα αλλάζει σε μια λειτουργία "χαμηλής θερμοκρασίας, αργής συμπίεσης", διατηρώντας την περιεκτικότητα σε λάδι κάτω από 0,5% και διατηρώντας περισσότερες αρωματικές ενώσεις. Για το ιπποφαές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ο θραυστήρας του χρησιμοποιεί τεχνολογία διάτμησης διπλού έλικα, μειώνοντας το ρυθμό σύνθλιψης των σπόρων από 30% σε 5%, βελτιώνοντας σημαντικά τη γεύση του προϊόντος.

Shanghai Gofun: Ευέλικτη παραγωγή σε δράση

Ως κορυφαία εταιρεία στον εξοπλισμό επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών, η Shanghai Gofun έχει προσαρμόσει πάνω από 200 γραμμές παραγωγής πολλαπλών προϊόντων για πελάτες παγκοσμίως. Σε ένα εργοστάσιο χυμών στη Νοτιοανατολική Ασία, η γραμμή παραγωγής της αλλάζει απρόσκοπτα μεταξύ της επεξεργασίας έξι διαφορετικών φρούτων, συμπεριλαμβανομένων μάνγκο, ανανάδων και εσπεριδοειδών. Αυτό έχει αυξήσει τη χρησιμοποίηση του εξοπλισμού στο 95% και εξοικονόμησε πάνω από 2 εκατομμύρια γιουάν σε ετήσια έξοδα ανακαίνισης. Η χρήση ανοξείδωτου χάλυβα 304 ποιότητας τροφίμων και ο αρθρωτός σχεδιασμός της εταιρείας μειώνουν το χρόνο καθαρισμού του εξοπλισμού σε λιγότερο από 30 λεπτά, πληρώντας τις αυστηρές απαιτήσεις HACCP για διασταυρούμενη μόλυνση.

Από το φραγκόσυκο των υψιπέδων μέχρι τα τροπικά μάνγκο, η Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. οδηγεί την κινεζική βιομηχανία επεξεργασίας φρούτων προς την έξυπνη και ευέλικτη παραγωγή με έλεγχο διεργασίας επιπέδου χιλιοστού. Με την αυξανόμενη τάση της υγιεινής κατανάλωσης, αυτό το μοντέλο παραγωγής "μια μηχανή, πολλαπλές χρήσεις" θα γίνει ένα κρίσιμο εργαλείο για τις εταιρείες για την κατάκτηση του μεριδίου αγοράς.