Η πρακτική της σκόνης τρία ντοματών μέθοδοι ξήρανσης σκόνης ντοματών

Η σκόνη ντοματών είναι σχετικά κοινά επεξεργασμένα ντομάτα τρόφιμα. Δοκιμάζει πολύ καλό και είναι κατάλληλο να αποθηκεύσει και να φάει. Η επεξεργασία της είναι γενικά στη γραμμή παραγωγής, και υπάρχει μια σύνδεση της ξήρανσης τροφίμων στη διαδικασία επεξεργασίας. Ποιες είναι οι μέθοδοι ξήρανσης σκόνης ντοματών; Ρίξτε μια ματιά μαζί κατωτέρω.
    που η διαδικασία ξήρανσης της σκόνης ντοματών είναι πολύ απαραίτητη, διαφορετικά η δυνατότητα συντήρησης φρεσκάδας θα μειωθεί πολύ. Πώς να το ξεράνει; Μια κοινή μέθοδος λυοφιλοποιεί, στην οποία η συμπύκνωση ντοματών είναι παγωμένη στις χαμηλές θερμοκρασίες και έπειτα ξηρά από την εξάχνωση του νερού κάτω από το υψηλό κενό. Η προκύπτουσα ντομάτα διατηρεί ακόμα την αρχική δομή της χωρίς επιρροή της αρχικών μορφής και του μεγέθους της. Επομένως, τα λυοφιλοποιημένα μόρια έχουν μια πορώδη δομή που διατηρεί το χώρο που καταλαμβάνεται αρχικά από την υγρασία χωρίς κατάρρευση, διευκολύνοντας κατά συνέπεια γρήγορο rehydration του προϊόντος. Εντούτοις, αυτή η μέθοδος καταναλώνει πολλή ενέργεια, και ο λυοφιλοποιώντας εξοπλισμός είναι ακριβός, με συνέπεια το υψηλό κόστος προϊόντων. Αυτή η μέθοδος ξήρανσης είναι πιό κοινή και ευκολότερη να χειριστεί.
    υπάρχει ένα άλλο είδος μεθόδου ξήρανσης επέκτασης, το οποίο χρησιμοποιεί τον ξεραίνοντας εξοπλισμό επέκτασης για να ξεράνει τη συμπύκνωση ντοματών. Η αφυδάτωση απαιτεί συνήθως μια διευκρινισμένη πίεση 2,6 mmHg, και η θερμοκρασία της συμπύκνωσης ντοματών είναι συνήθως 60-70 βαθμοί Κέλσιος. Για να επιτύχει μια περιεκτικότητα σε υγρασία 3% στο προϊόν, ο χρόνος ξήρανσης είναι χαρακτηριστικά 90 λεπτά σε 5 ώρες. Πρίν αφαιρεί το κενό, το προϊόν πρέπει να δροσιστεί κάτω για να αποφύγει την κατάρρευση της ογκώδους δομής του προϊόντος, επειδή η προκύπτουσα σκόνη ντοματών είναι θερμοπλαστική η δομή της σκόνης ντοματών που προετοιμάζεται μ' αυτό τον τρόπο είναι σταθερότερη, ο όγκος είναι παρόμοιος με αυτόν της συμπύκνωσης, και η rehydration απόδοση του προϊόντος είναι κακή. Επιπλέον, να ξεφυσήξει πρέπει να πραγματοποιηθεί υπό τους κενούς όρους, και το κόστος είναι σχετικά υψηλό, με συνέπεια τα σχετικά ακριβά προϊόντα.
    που το κόστος εφαρμογής της μεθόδου ξήρανσης επέκτασης είναι σχετικά υψηλό, να είστε έτσι προσεκτικός κατά τον εξέταση της εφαρμογής. Υπάρχει μια άλλη κοινή μέθοδος. Το κλειδί για αυτήν την μέθοδο ξήρανσης είναι να σταθεροποιηθεί η συμπύκνωση ντοματών και να διαμορφωθεί ένας σταθερός αφρός με την προσθήκη των αφρίζοντας ουσιών όπως η πρωτεΐνη σόγιας, η σφαιρίνη, τα λιπίδια λιπαρού οξέος, glycolipids και glyceryl monostearate. Η θερμοκρασία του αερίου που περνά μέσω του στεγνωτήρα είναι περίπου 93 βαθμοί Κελσίου, η ταχύτητα είναι για 100-130m/s, και προστίθεται με αντίρροπος τρόπος. Ο χρόνος ξήρανσης εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του προϊόντος και των όρων ξήρανσης χρησιμοποιούμενων, και ο γενικός χρόνος ξήρανσης είναι 15-18 λεπτά.
    τα ανωτέρω εισάγει τρεις μεθόδους ξήρανσης για τη σκόνη ντοματών. Κάθε μέθοδος έχει τα χαρακτηριστικά της. Σε πραγματική χρήση, πρέπει ακόμα να καθοριστεί σύμφωνα με τις ανάγκες. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε μια μέθοδο ξήρανσης άνετα, διαφορετικά θα ασκήσει επίδραση στα προϊόντα σκονών ντοματών. Αυτό το σημείο πρέπει να δοθεί προσοχή. Θεωρείται ότι στο μέλλον, περισσότερες μέθοδοι ξήρανσης θα εμφανιστούν, το οποίο είναι αυτό που η βιομηχανία ακολουθεί. Η επιχείρησή μας ειδικεύεται στο σχέδιο και την κατασκευή του εξοπλισμού επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών και συσκευασίας γραμμών, και είναι πάντα δεσμευμένη στην παροχή των μιας στάσης λύσεων για τα προγράμματα επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών. Εάν χρειάζεστε περισσότερες αναλυτικές πληροφορίες, μπορείτε να έρθετε σε επαφή με τη Co. εξοπλισμού μηχανημάτων της Σαγκάη Gofun, ΕΠΕ για τις διαβουλεύσεις και συνεργασία.