Η ποιότητα είναι ορατή: Τυποποίηση του ελέγχου ποιότητας των συσκευασιών στις γραμμές επεξεργασίας ντομάτας

Με την ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων και την υψηλή προσοχή των καταναλωτών στην ασφάλεια των τροφίμων,η βιομηχανία επεξεργασίας ντομάτας έχει όλο και αυστηρότερες απαιτήσεις ελέγχου ποιότητας για τις γραμμές παραγωγήςΠρόσφατα, the reporter visited a number of tomato processing companies and found that quality inspection after packaging has become a routine operation of these companies to ensure that the products meet high quality standards.

Σε μια σύγχρονη tγραμμή παραγωγής επεξεργασίας omato, από την επιλογή, τον καθαρισμό, τη συντριβή, τη συγκέντρωση μέχρι τη συμπλήρωση και τη συσκευασία των πρώτων υλών, κάθε κρίκος συνδέεται στενά για να σχηματίσει μια αποτελεσματική αλυσίδα παραγωγής.στο τέλος αυτής της αλυσίδας παραγωγής, δεν πρέπει να αγνοείται ο σύνδεσμος ελέγχου ποιότητας μετά την συσκευασία. Many companies said that they have established a complete quality inspection system to conduct strict inspections on packaged tomato products to ensure that the products enter the market safely and qualifiedly.

Ο υπεύθυνος μιας εταιρείας επεξεργασίας ντομάτας είπε στους δημοσιογράφους ότι η γραμμή παραγωγής τους θα εισέλθει στο στάδιο ελέγχου ποιότητας αμέσως μετά την συσκευασία.Αυτό το στάδιο περιλαμβάνει κυρίως αισθητηριακές δοκιμέςΟι αισθητηριακές δοκιμές επικεντρώνονται κυρίως σε διαισθητικούς δείκτες όπως το χρώμα, η οσμή και η γεύση του προϊόντος.Οι φυσικές και χημικές δοκιμές περιλαμβάνουν βασικές παραμέτρους όπως η στερεή περιεκτικότητα, οξύτητας και της περιεκτικότητας σε ζάχαρη του προϊόντος· και η μικροβιακή δοκιμή είναι για να εξασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει υπερβολική μικροβιακή μόλυνση, όπως βακτήρια και μούχλα στο προϊόν.

Στην επιθεώρηση ποιότητας μετά την συσκευασία, η δειγματοληψία αποτελεί τον βασικό κρίκο.Αυτές οι επιχειρήσεις συνήθως δημιουργούν πολλαπλά σημεία δειγματοληψίας σε διαφορετικά σημεία της γραμμής παραγωγής για να εξασφαλίσουν την καθολικότητα και την αντιπροσωπευτικότητα της δειγματοληψίας.Ταυτόχρονα, θα διαμορφώσουν επίσης μια εύλογη συχνότητα δειγματοληψίας ανάλογα με τη σειρά παραγωγής και την ποσότητα, ώστε να εξασφαλίζεται ότι κάθε σειρά προϊόντων μπορεί να ελεγχθεί πλήρως.

Εκτός από τα συμβατικά στοιχεία δοκιμών, ορισμένες επιχειρήσεις θα προσθέσουν επίσης ορισμένους ειδικούς δείκτες δοκιμών σύμφωνα με τη ζήτηση της αγοράς και την ανατροφοδότηση των καταναλωτών. enterprises will strictly test in accordance with international standards and regulatory requirements of the importing country to ensure that the products meet the access conditions of the international market.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι επιχειρήσεις αυτές έχουν επενδύσει πολύ ανθρώπινο δυναμικό, υλικό και οικονομικούς πόρους στον έλεγχο ποιότητας.Έχουν εισαγάγει όχι μόνο προηγμένο εξοπλισμό δοκιμών και όργαναΤο προσωπικό αυτό έχει υποβληθεί σε αυστηρή εκπαίδευση και αξιολόγηση και διαθέτει ισχυρές επαγγελματικές γνώσεις και δεξιότητες δοκιμών.και μπορεί να ολοκληρώσει με ακρίβεια και ταχύτητα διάφορες εργασίες δοκιμών.

Για να εξασφαλισθεί η ακρίβεια και η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων των δοκιμών, οι εν λόγω επιχειρήσεις θα βαθμολογούν και θα συντηρούν τακτικά τον εξοπλισμό και τα όργανα δοκιμών.θα διενεργούν επίσης τακτική κατάρτιση και αξιολόγηση του προσωπικού δοκιμών για τη συνεχή βελτίωση του επιπέδου δοκιμών και της επαγγελματικής ικανότητάς τουςΤο μέτρο αυτό συμβάλλει όχι μόνο στην εξασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων, αλλά συμβάλλει επίσης στην προστασία των προϊόντων από την επιδείνωση της ποιότητας.αλλά επίσης ενισχύει την εικόνα του εμπορικού σήματος και την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων στην αγοράΚαθώς οι απαιτήσεις των καταναλωτών για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων συνεχίζουν να αυξάνονται, πιστεύεται ότι αυτή η πρακτική θα προωθηθεί και θα εφαρμοστεί ευρύτερα στη βιομηχανία.